Vitamines: waar zijn ze ook alweer goed voor?

Iedereen weet dat vitamines belangrijk zijn. Maar waar zijn ze ook alweer precies goed voor en waar zitten ze in? Een korte samenvatting van de bekendste vitamines.

A
Goed voor: ogen, huid, haar, tandvlees, botten, gebit, weerstand
Zit in: boter, eieren, kaas, lever, melk

B1
Goed voor:  zenuwstelsel, hart
Zit in: volkoren producten, peulen, noten, zaden, zilvervliesrijst

B2
Goed voor: huid en haar
Zit in: melk, eieren, orgaanvlees, bladgroenten, noten

B5
Goed voor: opbouw eiwitten, herstel weefsel
Zit in: vlees, eieren, volkorenproducten, peulvruchten, melk, groente, fruit

B6
Goed voor: groei, bloedaanmaak, afweer, zenuwstelsel
Zit in: aardappelen, soja, kaas, peulen, orgaanvlees, eieren, vis

B8
Goed voor: huid en haar
Zit in: gist, noten, eieren, orgaanvlees, paddestoelen

B11 (foliumzuur)
Goed voor: opbouw cellen, groei, hersenen en ruggenmerg
Zit in: bladgroenten, orgaanvlees, volkoren, noten, fruit

B12
Goed voor: rode bloedlichaampjes, stofwisseling zenuwcellen
Zit in: vlees, vis, eieren, melk (dierlijke producten)

C
Goed voor: weerstand, cellen, genezing, opname ijzer
Zit in: citrusfruit, bessen, kiwi, aardappelen, kool, sla, paprika, tomaten

D
Goed voor: botten, tanden (opname calcium en fosfor)
Zit in: vette vis, lever, eieren, melk, paddestoelen, zonlicht

E
Goed voor: spieren, rode bloedcellen, weefsels
Zit in: granen, olie, eieren, bladgroenten

K
Goed voor: Stollen bloed, lever, botten
Zit in: bladgroente, kool, tomaten, eieren, olie

Te veel?
De vitamines B en C zijn in water oplosbaar, dus daar kun je er niet snel te veel van binnenkrijgen. De overige vitamines zijn in vet oplosbaar. Die plas je dus niet uit, dus daarvan kun je wel te veel binnenkrijgen (meestal alleen als je extra vitamines slikt). Het is dus belangrijk dat je voldoende (gezonde) vetten eet, zoals noten, olijfolie en vis. Omdat er nog steeds veel onbekend is over alle gezonde stoffen die bijvoorbeeld in groenten, fruit, noten en zaden zitten, is het altijd beter om de vitamines via je eten binnen te krijgen, dan met een pil. Supplementen slikken is meestal niet nodig als je gezond en gevarieerd eet, met een aantal uitzonderingen. Lees daarvoor dit artikel.